นายบุญญพัฒน์ นามวงค์พรหม รักษาการผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนแพร่กล่าวว่า ทางวิทยาลัยชุมชนแพร่ได้จัดกิจกรรมโครงการค่ายวิทยาศาสตร์การอาหาร สืบสานแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง ซึ่งเป็นกิจกรรมหนึ่งภายใต้โครงการจัดการความรู้ด้านอาหารเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งของชุมชน ประจำปี 2557 ทั้งนี้เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นแก่ชุมชน โดยมุ่งที่จะสนองนโยบายการพัฒนาจังหวัดแพร่ ตามยุทธศาสตร์เรื่องการส่งเสริมอาชีพตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และยกระดับสินค้าเกษตรให้ได้มาตรฐาน ส่งเสริมให้เยาวชนได้เรียนรู้แนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง และนำไปประยุกต์ใช้กับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเสริมสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบทางการเกษตรในท้องถิ่น และตระหนักถึงความสำคัญของกระบวนการทางวิทยาศาสตร์และการวิจัยต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร ตลอดจนให้เยาวชนใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการแปรรูปวัตถุดิบจากท้องถิ่นเป็นผลิตภัณฑ์หรือนวัตกรรมทางอาหาร มีความรู้เรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร
ในการจัดกิจกรรมโครงการค่ายวิทยาศาสตร์การอาหาร สืบสานแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4-6 กรกฎาคม 2557 มีนายศักดิ์ชัย จ.ผลิต รองผู้ว่าราชการจังหวัดแพร่เป็นประธานเปิดโครงการที่วิทยาลัยชุมชนแพร่ โดยได้รับความร่วมมือจาก สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติภาคเหนือ และคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่เฉลิมพระเกียรติ โดยมีนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย และครู จากโรงเรียนในเขตจังหวัดภาคเหนือจำนวน 11 โรงเรียนรวม 33 คน
ฉัตรชัย พวงขจร /ข่าว /พิมพ์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น