นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเพชรบูรณ์ กล่าวว่า เรื่องมาตรฐานอาหาร จังหวัดเพชรบูรณ์ โดยผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบูรณ์ ได้เน้นย้ำเป็นพิเศษ ให้สอดคล้องกับวิสัยทัศน์จังหวัด คือ ดินแดนแห่งความสุขของคนอยู่และผู้มาเยือน ดังนั้นอาหารจะต้องถูกสุขลักษณะ ที่สำคัญจะต้องเตรียมการเข้าสู่ประชาคมอาเซี่ยน ผู้ผลิตจะต้องเริ่มเข้าสู่ GMP เบื้องต้น มิฉะนั้น จะมีปัญหาตามมา เพราะการแข่งขันทางการตลาดจะมีมาก จะมีนักลงทุนเข้ามาลงทุน ทำให้ไม่สามารถต่อสู่ทางการค้าได้เพราะนักลงทุนต่างชาติจะมีความเชี่ยวชาญในระดับนานาชาติ หากเราไม่มีการเตรียมตัว ธุรกิจอาหารก็สู้ต่างชาติไม่ได้
ในปีที่ผ่านมาได้ทำการตรวจสถานประกอบการหลายแห่งยังไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ซึ่งตามจริงแล้วไม่สามารถที่จะนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่ายและไม่สามารถต่อใบอนุญาตให้ได้ แต่ได้ให้ข้อแนะนำปรับปรุงให้ปฏิบัติตามมาตรฐาน GMP ซึ่งมี 6 ประการ ได้แก่ สถานที่ตั้ง อุปกรณ์เครื่องมือการผลิต กระบวนการผลิต การสุขาภิบาล การดูแลบำรุงรักษา ตัวผู้ผลิต เมื่อแนะนำแล้วจะออกตรวจประเมิน หากไม่ผ่านก็จะไม่ต่อใบอนุญาต และหากฝ่าฝืนอีกก็จะดำเนินการตามกฎหมาย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น